1. 介紹

葡萄酒是一種歷史悠久的酒類，被譽(yù)為飲品中的“貴族”。每年的葡萄酒產(chǎn)量不斷增加，各式各樣的品牌和產(chǎn)地也應(yīng)運(yùn)而生。而2017年，葡萄酒市場也不斷涌現(xiàn)出新的熱門趨勢。在這篇文章中，我們將為大家介紹2017年的葡萄酒熱門趨勢以及一些品鑒推薦。

2. 熱門趨勢

隨著人們對生活品質(zhì)的追求及健康意識(shí)的提高，越來越多的人開始選擇葡萄酒作為飲品，也在葡萄酒市場帶來了一些新的熱門趨勢。

粉紅葡萄酒成為新寵

粉紅葡萄酒，即羅塞酒或玫瑰酒，是近幾年受到很多人喜愛的新口味。這種酒通常由葡萄皮浸泡在葡萄汁中而得，呈現(xiàn)出粉紅色調(diào)，口感清新鮮美，是夏天消暑的不二之選。

輕質(zhì)酒逐漸盛行

隨著健康和輕松生活方式的普及，輕質(zhì)葡萄酒的需求不斷增加。風(fēng)格輕盈、口感柔滑的葡萄酒成為很多消費(fèi)者的首選。這種酒型通常以白葡萄酒和粉紅葡萄酒居多，其低酒精度讓它成為眾多活動(dòng)和社交場合的良好選擇。

有機(jī)和天然葡萄酒日益受歡迎

有機(jī)葡萄酒具有完全天然的特點(diǎn)，在種植過程中不使用除草劑、殺蟲劑等化學(xué)添加劑，這種純凈的食品安全深受消費(fèi)者追捧。天然釀造的葡萄酒也在市場上表現(xiàn)不俗。天然釀造的葡萄酒不添加任何工藝輔助品，味道原汁原味，是追求優(yōu)質(zhì)生活的消費(fèi)者的不二之選。

老年酒的回歸

以前，葡萄酒被視為一種需要年頭的土豪產(chǎn)物，這樣的酒一般是產(chǎn)自罕見年份的老葡萄酒，成熟的時(shí)間長、口味穩(wěn)定，并且相對價(jià)格昂貴。但是，這種酒的市場將不再被赤身露體的女性瓶身所占據(jù)，因?yàn)槔夏昶咸丫频氖袌稣诨貧w，更多的年長藏家開始將他們的復(fù)雜和陳年的酒亮相。

3. 品鑒推薦

下面，我們?yōu)榇蠹彝扑]一些口感出色的葡萄酒。

2012年秘雪洛特納酒莊奧馬羅葡萄酒

這款干紅葡萄酒是來自康塔多爾（Catadoie）葡萄酒產(chǎn)區(qū)的佼佼者。它經(jīng)歷了一個(gè)繁雜的發(fā)酵過程，呈現(xiàn)出較高的酒精度（14.3%）和柔和的單寧質(zhì)，酒體呈紫紅色，口感豐富，散發(fā)著櫻桃、黑醋栗和柔和的香草氣息。

2014年車斯薩夫萊桃紅葡萄酒（Cesari Sangiovese Rosé）

這款粉紅葡萄酒釀造自來自意大利葡萄酒產(chǎn)區(qū)的著名酒莊，口感清新、風(fēng)味獨(dú)特。新鮮的切片草莓、覆盆子等漿果構(gòu)成了這樣一款美麗而美味的酒。

2016年阿爾薩斯羅特威勒米勒白葡萄酒（Rolly Gassmann Alsace Riesling Muenchberg）

這款白葡萄酒來自法國阿爾薩斯地區(qū)的著名酒莊羅莉·高斯曼（Rolly Gassmann），體現(xiàn)出該產(chǎn)區(qū)葡萄酒的典型特征。它的口感柔和、清新，香氣清新宜人。酒風(fēng)優(yōu)雅，以柑橘、番茄葉和礦物質(zhì)為主。

2014年奧斯卡·托雷斯·亞天使酒莊薩沙葡萄酒（Oscar Torres Ythanzi Sasso ）

這款深紅色的葡萄酒來自西班牙的托雷斯酒莊，是西班牙最著名的酒類之一。它的味道十分濃重飽滿，口感溫潤細(xì)膩。香氣來自黑色水果和甘草，是場合和餐桌上的好搭檔。

4. 結(jié)語

無論是新興口味還是老年趨勢，葡萄酒市場都在迅速發(fā)生著變化。我們應(yīng)該了解這些變化，同時(shí)也應(yīng)該從中尋找喜歡的葡萄酒品牌和類型。當(dāng)然，品鑒葡萄酒也需要一些技巧，包括酒品保存、酒品溫度、酒品瓶塞的去除等等。我們應(yīng)該時(shí)刻保持開放心態(tài)，嘗試不同的葡萄酒，不斷挖掘其美妙的口感和故事背后的文化價(jià)值。